Ingredientes

Personas: 8 Tiempo: 75 min. Dificultad: Fácil

, 1 kilo de judías verdes, 100 gramos de queso rallado, 2 cucharaditas de mantequilla, 100 ccs de leche, 1 pizca de sal,

Lavar y despuntar las judías. Cortarlas sesgadas. Cocerlas en agua hirviendo con sal y en olla destapada durante 15 minutos. En un bol, mezclar la leche con la mitad del queso rallado. Agregar las judías verdes y sazonar con sal. Se ponen en una fuente enmantequillada que pueda ir al horno. Espolvorear sobre las judías el queso restante. Llevar a horno caliente para gratinar. Servir con carnes o huevo frito.